WEBVTT - Dr._Richard_Staffler file: mandl_staffl_100_mm.txt

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Kennen Sie Kastanien? Gebratene
Kastanien.

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Und einen frischen Wein dazu, einen
Neuen – neuen Wein.

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Das ist was Gutes. Und da ghehört Butter
dazu.

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Kastanien und Butter und ein neuer Wein.

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Ich habe das erste Mal Kastanien mit
Butter gegessen, 00:00:00:00
00:00:00:00 als ich mit meiner Frau
einen Ausflug gemacht habe,

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einen Ausflug ins Mittelgebirge,und da
haben wir so gut gegessen,

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Schnitzel und ein Quittenkompott. Wissen
Sie, was Quitten sind?00:00:00:00
00:00:00:00 auch nicht? Das ist so eine
Art Äpfel oder Birnen,

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aber steinhart und haben einen anderen
Geschmack.

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Aber sehr gut. Da haben wir in Ruhe halt
Mittag gegessen. -

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Und in der Nähe ist eine alte Schmiede,

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und die alte Schmiede ist der Heimatort
von Kanonikus Gamper.

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Das ist ein südtiroler Geistlicher,

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der für Südtirol viel getan hat.
Kanonikus Gamper, und er ist von dort,

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die Ortschaft heißt Prissian. Sein Vater
war ein Schmiedemeister

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und hat dort gearbeitet.Ja gut, wir
haben dort gegessen,

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und nachher habe ich gefragt: "Haben Sie
Kastanien?"

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"Ja, freilich haben wir welche. Wann
wollen Sie denn Ihre haben?"

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Man muss sagen, wann, weil sie eine
gewisse Zeit zum richtig Braten
brauchen.

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Weil meine Frau die Gegend nicht gekannt
hat, habe ich sie immer überall
hingeführt,

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die Meraner Gegend. Dann habe ich
gesagt: "Ja, mir gehen da hinaus zu dem
Kirchlein,

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da ist ein Wald, und wir machen die
Runde dann werden wir halt. ..",

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habe ich eine Zeit angegeben. Darauf hat
sie gesagt: "Geht schon gut."

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Wir sind hingekommen, jetzt haben die
uns einfach wunderbare Kastanien
serviert.

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Mit Butter! Das hatte ich noch nie. Da
bringen sie so ein Ding und Butter.

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Dann habe ich einmal so geschaut und
gesagt: "Tut man bei euch da zu den
Kastanien. ..",

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Das sage ich jetzt im Dialekt: „Tuat ma
bei enk da zu die Keschtn an Butter
essen?"

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"Ja", hat sie gesagt, "werden’S sehen,
wie gut das ist."

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Nachher einen neuen Wein. Der neue Wein
.. ist noch nicht ganz ausgegoren,

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der ist noch süßlich, aber zügig. Der
zieht, der hat Kraft! Gelt.