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Anton Rogl
Un buon "Muas 'per la prima colazione
intervistatore:
Ruth Deutschmann
fotografia:
Benjamin Epp
copyright location:
Kals
data della ripresa:
2008-08-26
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1925
trascrizione:
Che cosa ha stato con voi a casa per cena? - Sì. Ci sono - è stato coltivato l'orzo e il .. un po 'di segale. Frumento non è più maturata in questo importo. E poi - il pane è stato tre volte - di terra che è, per tre volte, quasi solo la crusca nudo rimane. I - il primo pasto, con le feste natalizie era stato per qualsiasi uva cotto. Questo è stato versato in una sorta di pasta con burro e burro - diciamo, un marrone - era una prelibatezza. Sì. E ha lavorato come una poltiglia colazione, "Muas", dicono - lo sai? No? Quello era un altro - non vi è mescolato nel latte e la farina mescolata fino a quando è giù un po 'marrone e poi - si può fare per un quarto, mezz'ora .. metterlo al riparo dal calore. E poi c'è imburrata su cancellato, quindi non è così rigido e fragile. E nel bel mezzo di una depressione è fatto, ci è fatto di burro e rosolare infuso. Dal momento che uno può sempre dunk non ogni boccone. Che era in realtà la prima colazione. Abbiamo veramente amato mangiare di più. E al matrimonio è stata la Muas, ma visto che hanno così poco "Nigel", disse uno, fritto come il pane, con un buon pasto fuori e fritto nel burro. Questo era il Hochzeitsmuas. Come è stato poi .. Schmalz insieme .. e la cosa su di esso. Quello era solo nemmeno qualcos'altro? E gli agricoltori più grandi hanno vissuto un po 'più veloce contenenti, ma non sempre migliore. .. E sarà anche accadere che un agricoltore può aver vissuto meglio di un servo. Forse non lo so. Ma è anche dato. - - -